E951
À éviter
Aspartame
édulcorant
À éviter
Controversé et associé à des risques. Limiter la consommation, surtout pour les enfants.
Description
Édulcorant intense controversé. Classé cancérogène possible (CIRC 2B) en 2023. Contre-indiqué en cas de phénylcétonurie.
Sources
- EFSA 2013
- CIRC 2023
- OMS 2023
Impact sur le score Bayen
Déduction de 5 points sur la composante Additifs (20 pts max).