E476
Sûr
Esters polyglycériques de l'acide ricinoléique (PGPR)
émulsifiant
Sûr
Considéré comme sûr aux doses alimentaires normales (EFSA / Codex).
Description
Émulsifiant du chocolat. Réduit la viscosité. Sans risque aux doses alimentaires.
Sources
- EFSA 2017
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — n'impacte pas le score.