E415
Sûr
Gomme xanthane
épaississant
Sûr
Considéré comme sûr aux doses alimentaires normales (EFSA / Codex).
Description
Épaississant produit par fermentation bactérienne. Très courant, sans risque.
Sources
- EFSA 2017
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — n'impacte pas le score.