E341
Limité
Phosphates de calcium
émulsifiant
Limité
DJA limitée. Consommation occasionnelle sans risque, mais l'excès est déconseillé.
Description
Apport en calcium mais charge en phosphates à surveiller.
Sources
- EFSA 2019
Impact sur le score Bayen
Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).