E340
Limité
Phosphates de potassium
émulsifiant
Limité
DJA limitée. Consommation occasionnelle sans risque, mais l'excès est déconseillé.
Description
Même famille que E339. À limiter en cas d'insuffisance rénale.
Sources
- EFSA 2019
Impact sur le score Bayen
Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).