E315
Sûr
Acide érythorbique
antioxydant
Sûr
Considéré comme sûr aux doses alimentaires normales (EFSA / Codex).
Description
Isomère de la vitamine C. Antioxydant efficace, sans risque.
Sources
- EFSA 2016
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — n'impacte pas le score.