E280
Sûr
Acide propionique
conservateur
Sûr
Considéré comme sûr aux doses alimentaires normales (EFSA / Codex).
Description
Conservateur antifongique naturel, utilisé dans le pain industriel.
Sources
- EFSA 2014
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — n'impacte pas le score.