E270
Sûr
Acide lactique
conservateur
Sûr
Considéré comme sûr aux doses alimentaires normales (EFSA / Codex).
Description
Acide naturel produit par fermentation. Régulateur d'acidité et conservateur. Sans risque.
Sources
- EFSA 2013
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — n'impacte pas le score.