E210
Limité
Acide benzoïque
conservateur
Limité
DJA limitée. Consommation occasionnelle sans risque, mais l'excès est déconseillé.
Description
Conservateur antimicrobien. Peut former du benzène en présence de vitamine C.
Sources
- EFSA 2016
Impact sur le score Bayen
Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).