E127
À éviter
Érythrosine
colorant
À éviter
Controversé et associé à des risques. Limiter la consommation, surtout pour les enfants.
Description
Colorant rouge iodé. Perturbateur thyroïdien suspecté à fortes doses.
Sources
- EFSA 2011
Impact sur le score Bayen
Déduction de 5 points sur la composante Additifs (20 pts max).